¿Qué son las enfermedades cardiovasculares? 

Son un grupo de enfermedades relacionadas con el corazón y los vasos sanguíneos, generalmente relacionadas a aterosclerosis (acumulación de grasa y colesterol dentro de los vasos sanguíneos) y actualmente constituyen un problema de salud pública en México. En los últimos años la mortalidad relacionada a enfermedades cardiovasculares ha ido en aumento, no sólo en nuestro país sino a nivel mundial.

En éstas se incluyen:

• Cardiopatía coronaria
• Enfermedades cerebrovasculares
• Arteriopatía periférica
• Trombosis venosa profunda
• Cardiopatía congénita y reumática

Enfermedades cardiovasculares y su relación con la nutrición:

Existen 3 factores importantes directamente relacionados a la nutrición que contribuyen al desarrollo de estas enfermedades:

• Hipercolesterolemia
• Hipertensión arterial.
• Exceso de peso.

Estos factores, aunados a una falta de actividad física y el consumo de tabaco y alcohol aumenta exponencialmente la probabilidad de cardiopatía coronaria y enfermedades cerebrovasculares.

Se ha demostrado que la disminución de 5 a 10 kg de peso reduce el colesterol y triglicéridos en plasma y valores de presión arterial.

Por estas razones es de vital importancia el consumo de una dieta adecuada e individualizada, especialmente para las personas que ya se detectaron con alguno de los 3 factores antes mencionados.